Día de la paella guiri

Pero cómo les gusta la paella a los extranjeros! Quedamos con unos amigos de aquí en que un día tenía que hacerles una paella, yo, que nunca había hecho una... pues un día me decidí a practicar, para no hacerla por primera vez el día que tenía que alimentarlos a ellos, no quería usarlos como conejillos de indias. La primera salió bastante buena, no es tan difícil como parecía...
Y llegó el gran día, quedamos con nuestros amigos que nos dicen que a las 6 de la tarde... un horario un poco raro, pero ya sabemos que esta gente en Torremolinos se comen las paellas a las 5 de la tarde. Llegamos a su casa (un poco más tarde de lo que debíamos, pero ya nos conocen...) ya tenían hambre así que nos pusimos manos a la obra. Todo un éxito, hasta repitieron y todo, salió bastante buena y yo me he aficionado a hacerla más a menudo. Pongo por aquí la receta por si os animáis :)...:

Ingredientes:

400 gramos de arroz
300 gramos de pechuga de pollo cortado
7 vasos de agua
1 pimiento rojo
1 diente de ajo
2 tomates
el zumo de medio limón
azafrán
pimienta molida
romero
tomillo
aceite
sal

Preparación:

Ponemos el pollo a freir y una vez frito le añadimos el agua.
Sofreir el pimiento troceado y apartar.
Sofreir el ajo con el tomate troceado, cuando esté listo le añadimos el arroz. Antes de que se sofría el arroz se añade al pollo con agua, y también se añade el pimiento, el zumo de limón, un poco de pimienta, tomillo, romero, el azafrán y sal al gusto.
Se deja 10 minutos a fuego fuerte y otros 10 a fuego medio.
Se retira y se deja reposar 10 minutos más.

Que hambre me ha entrado! me voy a comer :)